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补肺养阴 红枣百合炖燕窝

专业 心血管内科
技术职称 主任医师 /教授
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金贵的燕窝,不但吃有讲究,从浸泡到炖制,整个过程也是有讲究的哦,下面就请大家和我一起来学习燕窝的做法之怎么做红枣百合炖燕窝吧。

食材:

  燕窝,红枣,干百合

  辅料:

  冰糖,水

  操作方法:

  1、取燕窝一到两盏,先用流动的水冲洗一下燕窝的表面,燕盏放在干净的碗里,加清水没过燕盏,泡发约8小时。

  2、泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛,然后小心的把清澈的水倒出,浸泡燕窝的水里也有很多营养物质溶于其中哦,所以第一步就非常重要,还有,好的燕窝泡发以后可以达到原来体积的6到8倍。

  3、把清理干净的燕窝倒进一个小碗里,加洗净的红枣和百合干,注入泡发燕窝的水,底下有羽毛杂质的倒掉。

  4、锅烧开以后放入小碗隔水蒸,燕窝必须隔水蒸哦,而且不能猛火,要用中火。

  5、30分钟以后,闻到蛋白的清香,就可以关火了,这时候你如果觉得不够甜可以适量加冰糖。

关于红枣百合炖燕窝的功效小编多说几句,一是补肺养阴,二是补虚养胃,三是补肾,四是润肤美容,想不到功效有这么多吧?燕窝的做法之怎么做红枣百合炖燕窝大家学会了吗?

(转自养生美食)

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